Aceite recalentado provoca cáncer

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Aceite recalentado provoca cáncer

Mensaje por UnderRock el Vie 28 Dic 2012, 10:06 pm

FUENTE:
http://peru21.pe/2012/01/05/vida21/aceite-recalentado-provoca-cancer-2006162?href=nota_mas3



El uso del aceite recalentado es sumamente dañino para salud porque contiene elementos altamente cancerígenos como nitritos y bencenos, advirtió hoy el Instituto Nacional de Enfermedades Neoplásicas (INEN).

El subdirector institucional del INEN, Gustavo Sarria Bardales, alertó a la población para que nunca reutilice el aceite que ya haya sido empleado en algún tipo de cocción, porque este producto, al calor, se descompone en esos elementos.

Indicó que los nitritos y bencenos se pueden apreciar a simple vista como unas pequeñas partículas negras que se forman en el aceite usado y que pese a su apariencia inofensiva son muy peligrosas.

Reveló asimismo, que muchos negocios de comida, por abaratar costos, emplean aceites de muy mala calidad que resultan dañinos para la salud de quienes ingieren esas preparaciones.

“Lamentablemente, faltan más normativas y más fiscalización”, sostuvo el especialista en diálogo con la agencia Andina.
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Ojo con los aceites hay que tener más cuidado amigos...


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